CÂY HƯƠNG THẢO
NGÁT THƠM PHỐ NÚI
Hương thảo – Rosemary, một loài cây rất phổ biến ở các nước châu Âu với tư cách một loại gia vị nổi tiếng trong các món cá hồi, thịt cừu đã có mặt tại các nhà vườn Đà Lạt.
Với hình dáng bên ngoài giống như cây tùng, nhiều nhà vườn đã gọi hương thảo là tùng – hương thảo hay tùng – rosemary.
Điều đặc biệt ở hương thảo là cây có mùi thơm rất nồng nàn, gần giống mùi tinh dầu khuynh diệp nên có người gọi loài cây này với cái tên tùng – bà đẻ.
Với thân cây nhỏ, lá xanh ngắt quanh năm và toả thơm mỗi khi được tưới nước hay có động chạm cơ học, hương thảo đang được khách hàng ưa chuộng. Hoa hương thảo màu xanh tím, mọc trên nách lá và theo nhiều nhà vườn cho biết, có tác dụng xua đuổi côn trùng như ruồi, muỗi.
Hương thảo được nhiều nhà vườn trồng và cung cấp cho khách hàng với dáng vẻ tự nhiên hay đã được uốn thành cây bonsai.
Không chỉ người yêu hoa cảnh mới mua hương thảo như cây cảnh, các đầu bếp của những khách sạn lớn của Đà Lạt đã đặt hàng lá hương thảo thường xuyên để tạo hương vị Âu thực sự cho những món ăn. Loài cây có nguồn gốc châu Âu xa xôi đã trở thành một loài cảnh phổ biến tại xứ hoa Đà Lạt.
DIỆP QUỲNH
