MẸO NHỎ “BỎ TÚI” KHI HÃM TRÀ XANH
Chắc không cần phải giải thích thêm nhiều thì ai cũng biết. Mỗi ngày mà chúng ta được dùng một ly chè xanh thì sức khỏe và vẻ tươi trẻ sẽ được duy trì bền bỉ, ngày một dẻo dai lại đẹp lên nhiều nữa (nhất là đối với phụ nữ) ha.
Có rất nhiều bạn thích uống chè xanh (chè tươi) nhưng lại chưa biết cách pha chế và hãm chè sao cho nước trong và có màu xanh đẹp. Mới để có một lúc thì bình chè lại chuyển qua màu đỏ rồi, chẳng đẹp mắt và không còn vị chát thường thấy nữa.
Bếp Của Mẹsẽ mách bạn vài mẹo nhỏ để pha được một ấm tích chè xanh cực kỳ thơm ngon nha. Pha đúng điệu luôn
Nào cùng bắt đầu:
Nguyên liệu:
200gr lá chè tươi (ra hàng rau, hàng lá nhiều lắm nha)
– Bạn chọn lá già, thẫm màu một chút, và không giập nát
2 lát gừng tươi
3 lit nước sôi nóng (nhớ là thật sôi)
Cách hãm đúng đây:
– Lá trà ngâm qua nước, rửa sạch bụi trên lá, ngâm 10’ trước khi vớt ra
– Nước sôi tráng ấm tích hoặc tráng bình pha
– Ta vò nhẹ lá trà, sao cho lá bị gẫy gập, nhưng không bị dập nhé
– Cho lá trà vào bình, thả 2 lát gừng tươi vào cùng, lấy nửa lít nước sôi đổ vào tráng chè lắc qua và đổ đi.
– Nước sôi còn lại vào ấm, không đậy nắp bình và để chè ngấm 20’
Có bạn cho thêm cục đá lạnh vào bình sau 20’ chè ngấm nữa đó, để chè có màu xanh trong suốt. Vậy là chúng ta sẽ có một bình chè tươi cực thơm ngon và trong xanh lắm nhé.
Hãy thử trổ tài đi nào, chắc chắn bạn sẽ được ông bà và ba mẹ khen nức mũi đó!
Theo Bếp Của Mẹ
