CÂY ATISO
Cây Atiso có tên khoa học là Cynara cardunculus var. scolymus, tên tiếng anh globe artichoke, là một loài thực vật trong họ thislte
Cây Atiso là loại cây là gai lâu năm có nguồn gốc từ miền Nam châu Âu (quanh Địa Trung Hải) đã được người Cổ Hy Lạp và Cổ La Mã trồng để lấy hoa làm rau ăn. Atisô có thể cao lên tới 1,5 đến 2 mét, lá cây dài từ 50–80 cm.
Đặc điểm
Atisô là cây thảo lớn, cao 1 – 1,2m, có thể đến 2m. Thân ngắn, thẳng và cứng, có khía dọc, phủ lông trắng như bông. Lá to, dài, mọc so le; phiến lá xẻ thùy sâu và có răng không đều, mặt trên xanh lục mặt dưới có lông trắng, cuống lá to và ngắn. Cụm hoa hình đầu, to, mọc ở ngọn, màu đỏ tím hoặc tím lơ nhạt, lá bắc ngoài của cụm hoa rộng, dày và nhọn, đế cụm hoa nạc phủ đầy lông tơ, mang toàn hoa hình ống. Quả nhẵn bóng, màu nâu sẫm có mào lông trắng.
Công dụng
Atisô có thể được chế biến thành các món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe.
Một số tác dụng của Atiso đối với cơ thể:
Atiso chứa nhiều chất chống ôxy hóa, ngăn ngừa và điều trị bệnh ung thư, điều tiết sự lưu thông của mật, tốt cho gan, cải thiện khả năng tiêu hóa, điều trị chứng buồn nôn, giảm cholesterol, có lượng chất xơ cao.
Hình ảnh cây Atiso
Sưu tầm
